GORENG LELE SAMBEL MANGGA

GORENG LELE SAMBEL MANGGA

Bahan:

1. 3 ekor ikan lele, cuci sampai bersih
2. Minyak goreng segar secukupnya

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih, kupas, bersihkan
2. ½ sendok teh ketumbar butir
3. 1 cm jahe (tuk menghilangkan bau anyir)
4. 2 sendok makan air asam jawa 
5. 1 sendok teh asam 
6. 3 sendok makan air bersih
7. Garam secukupnya

Sambal mangga:

1. 1 buah mangga mengkal, kupas, potong korek api
2. 2 siung bawang merah
3. 2 buah cabai merah
4. 2 buah cabai rawit
5. 1 sendok teh terasi goreng
6. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Lele Goreng Sambal Mangga:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat
3. Sambal mangga, haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, garam dan gula pasir
4. Campur bumbu halus dengan mangga aduk rata
5. Sajikan lele dengan sambal mangga

Porsi normal, Untuk 3 porsi

 Thipluks